Το μυστικό της αποτελεσματικότητας της δίαιτας του Pierre Dukan: στάδια απώλειας βάρους και μενού

Η τεχνική απώλειας βάρους που ανέπτυξε ο Γάλλος γιατρός Pierre Dukan γεννήθηκε ως αποτέλεσμα της πολυετούς έρευνας του στον τομέα της διατροφής. Δημιούργησε μια νέα προσέγγιση στη διατροφή βασισμένη σε μια σταδιακή οργάνωση. Τα τέσσερα κύρια στάδια της δίαιτας Dukan επιτρέπουν στο σώμα να απαλλαγεί ομαλά και ανώδυνα από το περιττό βάρος, να εδραιώσει τα κέρδη που αποκτήθηκαν και επίσης να αποκτήσει υγιεινές διατροφικές συνήθειες για να μην πάρει επαναλαμβανόμενα κιλά.

Χαρακτηριστικά της δίαιτας Dukan

Ο συγγραφέας έδωσε μια λεπτομερή περιγραφή κάθε σταδίου και συστάσεις για να βοηθήσει όσους χάνουν βάρος να έχουν ένα αξιοσημείωτο βιώσιμο αποτέλεσμα. Ακολουθώντας τους κανόνες του συστήματος, μπορείτε να επιλέξετε μια ατομική δίαιτα, η οποία εγγυάται ότι θα μειώσει έγκαιρα το βάρος.

Η δίαιτα Pierre Dukan συνιστάται στα ακόλουθα άτομα:

• υπέρβαροι, παχύσαρκοι?
• επιθυμώντας να σφίξετε τη φιγούρα και να καθαρίσετε το σώμα.
• επιδιώκοντας να αλλάξετε διατροφικές συνήθειες και να σταματήσετε την υπερκατανάλωση τροφής.

Η διάρκεια της δίαιτας μπορεί να ποικίλλει. Το κατά προσέγγιση πλήρες μάθημα έχει σχεδιαστεί για 6 μήνες. Πιστεύεται ότι μετά από αυτή την περίοδο, η σωστή διατροφή θα γίνει συνήθεια, η απώλεια βάρους θα χάσει την επιθυμία να επιστρέψει στην προηγούμενη χαοτική δίαιτα. Οι δίαιτες μπορούν να ακολουθούνται συνεχώς, αρκεί ένα άτομο να θέλει να παραμείνει αδύνατο.

Βασικοί κανόνες

Η μέθοδος Pierre Dukan είναι μια τροποποιημένη και συμπληρωμένη πρωτεϊνική δίαιτα. Η δημιουργική προσέγγιση του συγγραφέα τροποποίησε τη διατροφή, την έκανε ασφαλή και υγιεινή. Η ιδιαιτερότητα αυτού του συστήματος ισχύος είναι ότι αποτελείται από τέσσερις φάσεις (στάδια) με διαφορετικούς όρους και κανόνες. Η δίαιτα συντάσσεται από μια λίστα προϊόντων που επιτρέπονται σε κάθε μεμονωμένο στάδιο.

Γενικοί κανόνες και για τις τέσσερις φάσεις:

1. Καθεστώς κατανάλωσης - έως 1, 5 λίτρο νερού την ημέρα.
2. Υποχρεωτικά ενεργά περπάτημα από 20 έως 30 λεπτά.
3. Καθημερινή κατανάλωση πίτουρου - έως 3 κουταλιές της σούπας.
4. Τακτική ελαφριά άσκηση.

Ιδιαίτερη σημασία έχει η πρόσληψη πίτουρου βρώμης, που είναι υποχρεωτική σε όλα τα στάδια απώλειας βάρους.

Σύμφωνα με τον γιατρό, η συνεχής χρήση αυτού του προϊόντος ανακουφίζει από το πιθανό άγχος που βιώνει ο οργανισμός όταν μεταβαίνει σε πρωτεϊνική δίαιτα. Επίσης, το πίτουρο διατηρεί ένα αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι ένα φυσικό ροφητικό ικανό να αφαιρεί τα προϊόντα διάσπασης πρωτεϊνών.

Πλεονεκτήματα

Η δίαιτα βοηθά όχι μόνο στην απώλεια βάρους, αλλά και στην απαλλαγή από την κυτταρίτιδα. Μια αλλαγή στη διατροφή βοηθά στην αντιμετώπιση ασθενειών που προκαλούνται από το υπερβολικό βάρος.

Οφέλη διατροφής:

• εγγυημένη απώλεια βάρους?
• υγιεινή και ποικίλη διατροφή?
• φειδωλό καθεστώς απώλειας βάρους χωρίς άγχος.
• ευελιξία, ικανότητα χρήσης σε οποιονδήποτε ρυθμό της ζωής.
• δεν χρειάζεται να μετράτε θερμίδες και να παρακολουθείτε το μέγεθος των μερίδων.
• την ευκαιρία όχι μόνο να επιτύχετε το επιθυμητό βάρος, αλλά και να διατηρήσετε το αποτέλεσμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη

Επιπλοκές μπορεί να εμφανιστούν με μια απότομη και μη συστηματική μετάβαση σε δίαιτα. Η πρωτεϊνική φάση χωρίς συμμόρφωση με τις απαιτήσεις και τις συστάσεις μπορεί να βλάψει την υγεία. Τα άτομα με χρόνιες παθήσεις πρέπει πρώτα να συμβουλευτούν έναν γιατρό.

Για να μειωθεί το φορτίο της πρωτεϊνικής δίαιτας στο σώμα, απαιτείται η συνεχής χρήση καθαρού νερού, καθώς και η πρόσληψη συμπλεγμάτων βιταμινών και μετάλλων.

Η δίαιτα αντενδείκνυται:

• με μεταβολικές διαταραχές;
• με σακχαρώδη διαβήτη, παγκρεατίτιδα.
• με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος και των νεφρών.
• κατά τη διάρκεια της γαλουχίας?
• κάτω των 18 ετών·
• με παθολογίες του καρδιαγγειακού συστήματος.

Εκπαίδευση

Η πρωτεϊνική δίαιτα, η οποία παρέχεται στην αρχή της δίαιτας, μπορεί να είναι δύσκολο να ανεχθεί από έναν απροετοίμαστο οργανισμό. Για να αποφύγετε δυσκολίες, θα πρέπει να περάσετε μια προπαρασκευαστική περίοδο για 2-3 εβδομάδες.

Κανόνες προετοιμασίας:

1. Ελαχιστοποιήστε ή εξαλείψτε τη ζάχαρη, το αλάτι, αντικαταστήστε τα με σάλτσα σόγιας και ένα γλυκαντικό.
2. Αλλάξτε από την κατανάλωση γλυκών αρτοσκευασμάτων σε πίτουρο, ψωμί ολικής αλέσεως.
3. Ενισχύστε το καθεστώς κατανάλωσης, αυξάνοντας την ποσότητα νερού που καταναλώνεται έως και 1, 5 λίτρο την ημέρα.

Στάδια (φάσεις)

Ένα καλά μελετημένο πρόγραμμα κάνει τη μέθοδο Dukan ήπια, επιτρέποντάς σας να έχετε ένα μακροπρόθεσμο, όχι ένα βραχυπρόθεσμο αποτέλεσμα. Οι φάσεις είναι βήματα στη διαδικασία της γρήγορης, φυσικής απώλειας βάρους και της διατήρησης των επιτευχθέντων παραμέτρων.

Η επιτρεπόμενη δίαιτα στη δίαιτα ποικίλλει, τα τρόφιμα από τη λίστα των επιτρεπόμενων τροφίμων μπορούν να καταναλωθούν μέχρι τον πλήρη κορεσμό.

Η πρώτη φάση - "Επίθεση"

Η περίοδος συνεπάγεται την ενεργό καύση των περιττών κιλών και του σωματικού λίπους. Η δίαιτα προκαλεί ταχεία απώλεια βάρους μέσω της χρήσης πρωτεϊνούχων τροφών. Η πρωτεϊνική δίαιτα δεν είναι μια ισορροπημένη διατροφή, επομένως συνιστάται η υποστήριξη του οργανισμού με σύμπλοκα βιταμινών.

Το αναμενόμενο αποτέλεσμα είναι μείον 2-6 κιλά. Η διάρκεια του σταδίου εξαρτάται από τον αριθμό των επιπλέον κιλών.

Υπολογισμός του χρόνου "Επίθεσης" ανάλογα με το υπερβολικό βάρος:

Επιπλέον κιλά, κιλά	Διάρκεια σκηνής, ημέρες
10–20	3–5
20–30	5–7
Πάνω από 30	5–10

Δεν συνιστάται η συνέχιση του "Attack" για περισσότερες από 10 ημέρες. Αυτό είναι το στάδιο της ενεργού καύσης λίπους και της απελευθέρωσης κετονικών σωμάτων λόγω μεγάλης ποσότητας πρωτεΐνης και ελάχιστου υδατανθράκων. Εάν εμφανιστούν δυσάρεστες αισθήσεις, για παράδειγμα, αδυναμία, ζάλη, κακοσμία του στόματος, η διάρκεια της περιόδου θα πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο.

Η χρήση καθαρού νερού σε μια πρωτεϊνική δίαιτα είναι σημαντική προϋπόθεση για την ασφάλειά του για την υγεία. Το νερό είναι το κύριο συστατικό των βιοχημικών διεργασιών. Αφαιρεί τα προϊόντα διάσπασης των πρωτεϊνών (κετονοσώματα), τα οποία μπορούν να συσσωρευτούν μετά την επεξεργασία και την αφομοίωσή τους. Ως εκ τούτου, είναι σημαντική η αυστηρή τήρηση του καθεστώτος κατανάλωσης αλκοόλ.

Η βάση της πρώτης φάσης είναι η πρωτεϊνική τροφή, που αποτελείται από διαιτητικό κρέας, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Το μαγείρεμα προτείνεται αποκλειστικά με ψήσιμο, βράσιμο ή βράσιμο στον ατμό.

Η δίαιτα της πρώτης φάσης αντιπροσωπεύεται από τα ακόλουθα προϊόντα:

Επιτρέπεται	Απαγορευμένος	Επιτρέπεται με περιορισμούς
κοτόπουλο; Τουρκία; βοδινό κρέας; βοδινό συκώτι? ψάρι; αυγά; γαλακτοκομείο; χόρτα; κρεμμύδι σκόρδο? μπαχαρικά, καρυκεύματα? πίτουρο	οποιοδήποτε λιπαρό κρέας (ειδικά χοιρινό και αρνί). κρέας και προϊόντα αλλαντικών· όλα τα δημητριακά? φασόλια; ψωμί, αρτοσκευάσματα, muffins? ζάχαρη, γλυκά? γλυκά, ανθρακούχα ποτά? μέλι; λάδι; κέτσαπ, μαγιονέζα	Noodles Shirataki? Goji berries? τοματοπολτός; αγγουράκια? χυμό λεμονιού

Τα τρόφιμα στη Λίστα Μερικώς Απαγορευμένων μπορούν να καταναλωθούν ως εξής:

• δύο διαφορετικά προϊόντα - μία φορά την ημέρα.
• ένα προϊόν δύο φορές την ημέρα.

Στο πρώτο στάδιο, συνιστάται να καταναλώνετε όχι περισσότερο από 7 g αλατιού την ημέρα. Υποχρεωτική πρόσληψη πίτουρου βρώμης - 20 g ημερησίως.

Η δεύτερη φάση - "Εναλλαγή"

Στόχος αυτής της περιόδου είναι να πετύχετε το σωστό βάρος. Η μείωση του σωματικού βάρους συνεχίζεται, στις πρωτεϊνούχες προστίθενται ημέρες πρωτεϊνούχων λαχανικών. Σε αυτό το στάδιο, επιτρέπεται η κατανάλωση 100 ειδών προϊόντων: 72 πρωτεϊνών, 28 φυτικών.

Η προγραμματισμένη απώλεια βάρους είναι 1 κιλό την εβδομάδα. Η διάρκεια της «Εναλλαγής» είναι 15 ή περισσότερες ημέρες.

Προϋποθέσεις και αρχή εναλλαγής ημερών πρωτεΐνης και πρωτεΐνης-λαχανικών:

• με υπερβολικό σωματικό βάρος έως 10 kg - 1/1 ή 3/3.
• με υπερβολικό βάρος άνω των 10 kg - 5/5.

Επιτρεπόμενα προϊόντα στο στάδιο "Εναλλαγή":

• κρέας και παραπροϊόντα σφαγίων: βόειο κρέας (φιλέτο), μοσχαρίσιο συκώτι, μοσχαρίσια γλώσσα, κρέας κουνελιού, μοσχαρίσιο κρέας (φιλέτο), μοσχαρίσια νεφρά. μπαστουρμα? ψητό μοσχάρι, μπριζόλα, άπαχο χοιρινό ζαμπόν?
• πουλερικά: κρέας περιστεριού, γαλοπούλα, συκώτι κοτόπουλου, κοιλίες κοτόπουλου, κοτόπουλο, νεαρός κόκορας, ορτύκια, στρουθοκάμηλος, φραγκόκοτες, ζαμπόν: από γαλοπούλα, κοτόπουλο;
• αυγά: κοτόπουλο, ορτύκια;
• ψάρια και θαλασσινά: καλκάνι, dorado, χαβιάρι, καλαμάρι, σουπιά, κυπρίνος, μπαρμπούνι, παπαλίνα, καβούρια, καβούρια, γαρίδες, γαρίδες τίγρης, αστακοί, σολομός (συμπεριλαμβανομένου του καπνιστού), μύδια, μπακαλιάρος, τρομπέτα, τόνος (συμπεριλαμβανομένων των κονσερβών) , χτένια, αχινοί, καραβίδες, αστακοί, οξύρρυγχος, χταπόδια, ιππόγλωσσα (σε οποιαδήποτε μορφή), μπακαλιάρος, προσφυγάκι, καραβίδες. Saury, σαρδέλες, ρέγγα, Stingray, σκουμπρί, γατόψαρο, στρείδια, πέστροφα, μερλούκιος, λούτσος, escalope;
• γαλακτοκομικά προϊόντα: οξύφιλος, τυρί με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, φυσικό γιαούρτι, κεφίρ, γάλα, επεξεργασμένο τυρί, πηγμένο γάλα, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, τυρί cottage, τυρόπηγμα.
• λαχανικά: μελιτζάνα, μπρόκολο, κολοκυθάκια, ντομάτες, αγγούρια, παντζάρια, σέλινο, πιπεριές, ραπανάκια, γογγύλια, κρεμμύδια, κολοκύθα, πράσινα φασόλια, λάχανο: λευκό, λαχανάκια Βρυξελλών, κόκκινο λάχανο, κουνουπίδι, κουλουράκι.
• πράσινη σαλάτα, πράσο, σέσκουλο? Palmito; σπαράγγι; κιχώριο, σπανάκι, οξαλίδα?
• μανιτάρια?
• σόγια.

Τα ίδια προϊόντα απαγορεύονται όπως στο πρώτο στάδιο.

Επιτρέπεται με περιορισμούς:

• λίστα προϊόντων από το 1ο στάδιο.
• σπόροι chia?
• λιναρόσπορος?
• ηλιέλαιο, ελαιόλαδο.

Εάν αισθάνεστε αδιαθεσία τις ημέρες πρωτεΐνης στη λειτουργία 5/5, μπορείτε να μεταβείτε σε μια ελαφρύτερη λειτουργία εναλλαγής.

Η τρίτη φάση - "Ενοποίηση"

Η επίτευξη του επιθυμητού σωματικού βάρους μπορεί να μην είναι μόνιμο αποτέλεσμα. Η τρίτη περίοδος της δίαιτας έχει σχεδιαστεί για να σταθεροποιεί τους δείκτες που λαμβάνονται, για να αποφευχθεί η επαναπρόσληψη βάρους. Η διάρκειά του υπολογίζεται με τον εξής τρόπο: 10 ημέρες πολλαπλασιαζόμενες με τον αριθμό των κιλών που έπεσαν στα δύο πρώτα στάδια. Η φάση είναι η μετάβαση σε μια ποικίλη αλλά απαιτητική δίαιτα. Σταδιακά εισάγονται αμυλούχα τρόφιμα, προϊόντα αλευριού, τυρί, φρούτα σε μικρές μερίδες.

Μία μέρα στις 7 απαιτείται να αφιερώνεται αποκλειστικά σε πρωτεΐνες, που είναι η κύρια διατήρηση του σωστού σωματικού βάρους.

Δεν πρέπει να μειώσετε τη διάρκεια του τρίτου σταδίου, ακόμα κι αν υπάρχουν περιττά κιλά. Παρά τη φαινομενική ελαφρότητα, το στάδιο «Εξυγίανση» επηρεάζει αποτελεσματικά την απώλεια βάρους, ενισχύει τις σωστές διατροφικές συνήθειες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να χάσετε έως και 5-8 κιλά επιπλέον.

Προϊόντα στη φάση "Ενοποίηση":

Επιτρέπεται	Απαγορευμένος
κατάλογος προϊόντων προηγούμενων σταδίων· φρούτα (εκτός από σταφύλια, χουρμάδες και μπανάνες). ψωμί; σκληρό τυρί? δημητριακά, όσπρια, πατάτες (όχι περισσότερες από 2 φορές σε 7 ημέρες). οποιοδήποτε φαγητό (όχι περισσότερες από 2 φορές σε 7 ημέρες)	ζάχαρη; γλυκα; ανθρακούχα ποτά; λουκάνικα? ημικατεργασμένα προϊόντα κρέατος

Στο τρίτο στάδιο, ο ημερήσιος κανόνας πίτουρου είναι 30 g.

Τέταρτη φάση - "Σταθεροποίηση"

Το τελευταίο βήμα είναι το πιο απλό αλλά και το πιο σημαντικό. Καθιστά δυνατή την αποθήκευση του αποτελέσματος για το μεγαλύτερο δυνατό χρονικό διάστημα. Η διάρκεια της φάσης είναι οποιαδήποτε περίοδος κατά την οποία ένα άτομο επιθυμεί να παραμείνει αδύνατο. Το προγραμματισμένο αποτέλεσμα είναι να μην πάρεις βάρος, να διατηρήσεις τις ιδανικές σου παραμέτρους.

Η τελική φάση της δίαιτας βασίζεται σε μερικούς απλούς αλλά υποχρεωτικούς κανόνες:

1. Τακτική σωματική δραστηριότητα.
2. Μια μέρα την εβδομάδα - μια δίαιτα πρωτεΐνης.
3. Σωστή διατροφή απουσία απαγορευμένων τροφών.

Παράδειγμα μενού

Λόγω της μεγάλης ποικιλίας προϊόντων, η διατροφή οποιουδήποτε σταδίου μπορεί να είναι αρκετά διαφορετική. Για να συντάξετε το σωστό μενού, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο σχέδιο για 7 ημέρες. Ο πίνακας δείχνει παραδείγματα 6 γευμάτων για κάθε μέρα. Μπορείτε να τα διανείμετε από τη στιγμή που θα ξυπνήσετε μέχρι να πάτε για ύπνο.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα:

Ημέρα της εβδομάδας	διατροφή
Δευτέρα	Cheesecakes, καφές χωρίς ζάχαρη. Ομελέτα με ζαμπόν. Στήθος κοτόπουλου. Ελληνικό γιαούρτι. Κοτολέτες ψαριού. Πρωτεϊνικό κοκτέιλ
Τρίτη	Ομελέτα με χόρτα, τσάι με γάλα. τυρί κότατζ. Σούπα λαχανικών, πίτουρο πλακέ. Θαλασσινά. Μοσχαρίσιο συκώτι. Γιαούρτι
Τετάρτη	Βραστά αυγά, ένα κομμάτι άπαχο κρέας. Κέικ πίτουρο, καφές. Ψαρόσουπα. Κεφίρ. Βραστό κοτόπουλο. ρόφημα πρωτεΐνης
Πέμπτη	Ομελέτα με πατέ. Ένα κομμάτι βραστό κρέας. Μπακαλιάρος για ζευγάρι. τυρί κότατζ. Μοσχαράκι βραστό, τυροπιτάκια. Ryazhenka ή γιαούρτι
Παρασκευή	Βραστά αυγά. Ρολά καβουριών. Κομμάτι συκώτι. τυρί κότατζ. Φιλέτο κοτόπουλο. Γιαούρτι
Σάββατο	Κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Κοτολέτες ψαριού. Λουκάνικο κοτόπουλου. Γιαούρτι. Βραστό κρέας. Μους για τυρόπηγμα
Κυριακή	Cook-off cookies. Καβούρια. Κοτόπουλο ψημένο. Ψάρι στον ατμό. Κοτολέτες κοτόπουλου. πηγμένο γάλα

Συνταγές για κάθε μέρα

Ο συγγραφέας της δίαιτας έχει αναπτύξει τις δικές του συνταγές για να κάνει το μενού δίαιτας πιο ποικίλο και νόστιμο. Ως εξαρτήματα χρησιμοποιούνται προϊόντα από τη λίστα των επιτρεπόμενων.

Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε τις δικές σας συνταγές από τα προτεινόμενα προϊόντα, λαμβάνοντας υπόψη τις προσωπικές προτιμήσεις. Το βράσιμο, το βράσιμο, το ψήσιμο και το μαγείρεμα στον ατμό παραμένουν οι μέθοδοι προτεραιότητας μαγειρέματος.

Ratatouille στα γαλλικά

Συστατικά:

• 6 τεμ. ντομάτες;
• μεγάλα κολοκυθάκια?
• 1 πιπεριά?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κρεμμύδι?
• Βότανα της Προβηγκίας, φρέσκα βότανα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τσιγαρίζουμε και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει.
2. Προσθέστε μπαχαρικά στο κρεμμύδι, βάλτε στο κάτω μέρος των πιάτων για μαγείρεμα.
3. Ξεφλουδίστε τη φλούδα από τις ντομάτες.
4. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά, βάζουμε πάνω από το κρεμμύδι.
5. Ψιλοκόψτε το σκόρδο, τα χόρτα, ανακατέψτε με βότανα και πιπέρι, βάλτε πάνω από τα λαχανικά.
6. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια τυρί cottage χωρίς λιπαρά.
• 1 αυγό?
• 1 κουταλιά πίτουρο βρώμης?
• 20 g άμυλο καλαμποκιού;
• αλάτι, γλυκαντικό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά χειροκίνητα ή με μίξερ.
2. Βάζουμε σε φόρμα, ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 42 λεπτά.

Αυγοσαλάτα

Συστατικά:

• 4 βραστά αυγά?
• Ελληνικό γιαούρτι ή σάλτσα για ντρέσινγκ.
• Κονσέρβες ροζ σολομού?
• βολβός;
• 100 g τυρί με χαμηλά λιπαρά.
• φρέσκα χόρτα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους.
2. Ψιλοκόβουμε ή τρίβουμε όλα τα υλικά.
3. Απλώστε σε στρώσεις: τυρί, ψάρι, κρεμμύδια, πρωτεΐνες, κρόκοι, χόρτα. Αλείφουμε κάθε στρώση με σάλτσα ή γιαούρτι.
4. Στείλτε στο ψυγείο για εμποτισμό.

Ψωμί τριών λεπτών

Συστατικά:

• 2 αυγα;
• 60 g άμυλο καλαμποκιού;
• 25 g πίτουρο βρώμης?
• 15 g πίτουρο σιταριού?
• 30 ml κεφίρ.
• 180 g τυρί cottage?
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε πίτουρο, άμυλο, αλάτι, μπέικιν πάουντερ.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, το κεφίρ, το τυρί cottage.
3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, βάζουμε σε φόρμα.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά.

μερλούκιος σε αλουμινόχαρτο

Συστατικά:

• μπακαλιάρος ψάρια?
• μισό λεμόνι?
• μπαχαρικά;
• βότανα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με βότανα και μπαχαρικά.
2. Λαδώνουμε καλά τα κομμάτια του ψαριού, αφήνουμε για λίγο για εμποτισμό.
3. Τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά.

Τηγανίτες κολοκυθάκια με σολομό

Συστατικά:

• 0, 5 κιλό κολοκυθάκια?
• 3 αυγά?
• 40 g αμύλου καλαμποκιού.
• 1/2 πιπεριά?
• 200 γραμμάρια σολομού;
• μπαχαρικά;
• φρέσκα βότανα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίψτε τα καθαρισμένα κολοκυθάκια στον τρίφτη. Αφήστε χρόνο για να στραγγίξει το υπερβολικό υγρό.
2. Προσθέστε τα αυγά, τις ψιλοκομμένες πιπεριές, τα μπαχαρικά στα κολοκυθάκια, ανακατέψτε καλά.
3. Συνδυάστε το μείγμα με τον ψιλοκομμένο σολομό.
4. Πλάθουμε κοτολέτες, τηγανίζουμε σε τηγάνι με αντικολλητική επικάλυψη.

Τηγανίτες κατά Dukan

Συστατικά:

• 30 g πίτουρο?
• 1 αυγό?
• 20 g άμυλο καλαμποκιού;
• 1/2 αγ. κεφίρ?
• ελαιόλαδο για λίπανση?
• γλυκαντική ουσία.

Μαγείρεμα:

1. Συνδυάστε το αυγό με κεφίρ.
2. Προσθέστε σόδα, γλυκαντικό, ανακατέψτε με ένα σύρμα.
3. Ρίχνουμε άμυλο, πίτουρο, κάνουμε ζύμη χωρίς σβόλους.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο τηγάνι με ελάχιστη ποσότητα λαδιού.

Λάχανο τουρσί διαίτης

Συστατικά:

• 1/2 κιλό λάχανο?
• 100 γραμμάρια καρότα, παντζάρια.
• 60 ml ξίδι (9%).
• το ένα τρίτο της πιπεριάς τσίλι?
• 1, 2 ποτήρια νερό?
• 35 ml φυτικού ελαίου.
• 5 γρ γλυκαντικό.

Μαγείρεμα:

1. Ψιλοκόψτε το πλυμένο λάχανο, τα καρότα και τα παντζάρια.
2. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει νερό, ξύδι, λάδι, μπαχαρικά, γλυκαντικό.
3. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τα λαχανικά.
4. Κλείνουμε με μεμβράνη ή καπάκι, αφήνουμε υπό φορτίο στο ψυγείο.

Το λάχανο είναι έτοιμο για κατανάλωση μετά από 4 ώρες.